みそ貝焼レシピ
青森にも今年は春が早くやってきました。
我が家の裏のおばあちゃんの畑から、もうアサツキが届きました。そこで「酒のほそ道 20巻」に載っていた下北半島の郷土料理、みそ貝焼（かやきと発音します）の1レパートリーを紹介いたします。
�‖腓�なほたての貝殻が鍋になります。（鍋焼きうどん用などの小さめの鍋でも可）
�⇔鼠�酒適量と、頭とワタを取った煮干を入れ煮立てます。
��よく洗って根を取ったアサツキを入れ煮ます。
�ぜ�家製みそを入れ、アサツキとよくなじむように溶きます。
�ネ呂�たまごをかけまわし、軽く混ぜ、半熟になったら完成です。
常温かぬる燗の純米酒によくあいます。
全然SEOには反映されない店長日記ですね（−−；）
2007-05-07 10:37